Ministerstwo Klimatu i Środowiska podjęło decyzję, która zaskoczyła zarówno branżę gastronomiczną, jak i konsumentów. Projekt dotyczący gwarancji darmowej wody w lokalach gastronomicznych nie zostanie porzucony, lecz trafi do odrębnych regulacji. Informację tę potwierdzają najnowsze wpisy przedstawicieli resortu w mediach społecznościowych, w których tłumaczą, że zmiana ścieżki legislacyjnej ma na celu uporządkowanie przepisów i uniknięcie chaosu prawnego.
Pierwotnie zapis o obowiązku podawania wody nieodpłatnie miał znaleźć się w obszernej ustawie, nad którą pracuje parlament. Jednak w trakcie konsultacji międzyresortowych uznano, że kwestia ta wymaga bardziej precyzyjnego uregulowania. Jak podkreślają urzędnicy, wydzielenie tematu do osobnego aktu prawnego pozwoli na lepsze doprecyzowanie warunków, takich jak możliwość pobierania opłat za szklankę czy karafkę, a także wyłączenia dla lokali, które nie serwują wody butelkowanej.
Eksperci zwracają uwagę, że podobne rozwiązania funkcjonują już w innych krajach europejskich. Na przykład we Francji restauracje mają obowiązek serwowania darmowej wody kranowej, jeśli klient o nią poprosi, a we Włoszech niektóre regiony wprowadziły nawet kary za odmowę. W Polsce temat wywołał gorącą dyskusję – część przedsiębiorców obawia się wzrostu kosztów, podczas gdy organizacje konsumenckie argumentują, że dostęp do wody to podstawowe prawo każdego człowieka.
Decyzja o wykreśleniu zapisu z dużej ustawy została odebrana przez część obserwatorów jako krok wstecz. Jednak ministerstwo zapewnia, że prace nad nowym projektem są już zaawansowane. „Chcemy, aby przepis był prosty i jednoznaczny, bez pozostawiania pola do interpretacji” – czytamy w jednym z oficjalnych komunikatów. Resort zapowiada również szerokie konsultacje społeczne, które mają rozpocząć się jeszcze w tym roku.
Branża gastronomiczna z niecierpliwością czeka na szczegóły. Część restauratorów już teraz deklaruje, że będzie serwować wodę bezpłatnie, licząc na poprawę wizerunku i przyciągnięcie klientów. Inni wskazują na rosnące koszty utrzymania lokali i obawiają się, że nowe obowiązki pogorszą ich sytuację finansową. Ostateczny kształt przepisów poznamy prawdopodobnie w pierwszym kwartale przyszłego roku.
Foto: images.pexels.com
📷 Galeria zdjęć
