Nowy komunikat Głównego Inspektoratu Sanitarnego
Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) opublikował pilne ostrzeżenie dotyczące akcesoriów kuchennych, które w ostatnich latach zyskały ogromną popularność w polskich domach. Chodzi o produkty wykonane z materiałów, które w kontakcie z wysoką temperaturą mogą uwalniać szkodliwe substancje chemiczne, przedostające się do przygotowywanych potraw. Choć w komunikacie nie wymieniono konkretnej marki, eksperci wskazują na całą kategorię wyrobów – przede wszystkim patelnie, garnki i formy do pieczenia z powłokami nieprzywierającymi, które po uszkodzeniu lub przegrzaniu mogą emitować toksyczne związki.
Jakie zagrożenie wykryto?
Z badań przeprowadzonych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego wynika, że niektóre powłoki, zwłaszcza te zawierające kwas perfluorooktanowy (PFOA) lub jego pochodne, mogą pod wpływem temperatury powyżej 260°C uwalniać gazy drażniące drogi oddechowe i potencjalnie rakotwórcze. Choć od 2020 roku w Unii Europejskiej obowiązuje zakaz stosowania PFOA w nowych produktach, starsze egzemplarze wciąż są używane w wielu gospodarstwach domowych. GIS apeluje, aby natychmiast sprawdzić stan swoich naczyń i w razie widocznych uszkodzeń, zarysowań lub łuszczenia się powłoki, zaprzestać ich używania.
„Zalecamy wymianę wszystkich akcesoriów kuchennych, które wykazują jakiekolwiek oznaki zużycia, ponieważ nawet niewielkie uszkodzenia mogą prowadzić do przedostawania się cząstek powłoki do żywności” – podkreślają przedstawiciele GIS w oficjalnym komunikacie.
Co robić, by uniknąć ryzyka?
Specjaliści radzą, aby przy zakupie nowych naczyń wybierać produkty z certyfikatami bezpieczeństwa, takimi jak znak CE lub atesty Państwowego Zakładu Higieny. Warto również unikać gwałtownego podgrzewania pustych patelni oraz używania metalowych przyborów, które mogą porysować powłokę. Alternatywą są naczynia ze stali nierdzewnej, żeliwa lub ceramiki, które nie zawierają potencjalnie szkodliwych substancji. GIS przypomina, że bezpieczeństwo w kuchni zaczyna się od świadomego wyboru sprzętu.
Foto: images.pexels.com
📷 Galeria zdjęć
