Lipiec to tradycyjnie początek sezonu na ogórki gruntowe w Polsce. Choć podaż dopiero wzrasta, a pierwsze partie trafiają na stragany, zainteresowanie konsumentów jest już bardzo duże. W rezultacie ceny na początku sezonu bywają wyższe, co może zaskakiwać osoby przyzwyczajone do letnich przecen warzyw.
Ile płacimy za ogórki gruntowe?
Według analiz rynkowych, w pierwszym tygodniu lipca 2026 roku ceny ogórków gruntowych na targowiskach i giełdach rolnych wahają się od 4 do 6 złotych za kilogram. W hurcie, przy zakupie większych partii, można znaleźć oferty w przedziale 2,50–3,50 zł/kg. Dla porównania, w analogicznym okresie roku ubiegłego ogórki kosztowały średnio 3–4 zł/kg, co oznacza wzrost o około 20–30%.
Dlaczego ceny są wyższe?
Eksperci wskazują kilka przyczyn. Po pierwsze, wiosenne przymrozki w maju i czerwcu opóźniły wzrost roślin w wielu regionach, zwłaszcza w województwach lubelskim i świętokrzyskim, które są głównymi producentami ogórków gruntowych. Po drugie, rosnące koszty energii, nawozów i paliwa przekładają się na wyższe koszty produkcji. Wreszcie, popyt na ogórki do przetworów – kiszenia, konserwowania – jest w tym roku wyjątkowo silny, co dodatkowo podbija ceny detaliczne.
„Początek sezonu to zawsze okres wyższych cen, ale w tym roku różnica jest wyraźniejsza z powodu niekorzystnych warunków atmosferycznych i wzrostu kosztów produkcji” – mówi Jan Kowalski, analityk rynku rolnego z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa.
Gdzie kupić najtaniej?
Najkorzystniejsze ceny można znaleźć bezpośrednio u producentów na targowiskach lokalnych, zwłaszcza w województwach: mazowieckim, łódzkim i wielkopolskim. W supermarketach ceny są zwykle wyższe o 1–2 zł/kg ze względu na marże handlowe. Warto też śledzić oferty giełd rolnych, gdzie hurtownicy oferują większe rabaty przy zakupie od 10 kg.
Prognozy na resztę sezonu
Jeśli pogoda w lipcu i sierpniu będzie sprzyjać wzrostowi, podaż znacząco wzrośnie, co powinno obniżyć ceny do poziomu 2–3 zł/kg w drugiej połowie sierpnia. Eksperci radzą, aby osoby planujące większe zakupy na przetwory poczekały jeszcze 2–3 tygodnie. Tymczasem klienci, którzy nie chcą czekać, mogą już teraz cieszyć się pierwszymi, chrupiącymi ogórkami, płacąc nieco więcej za świeżość i lokalne pochodzenie.
Foto: images.pexels.com
📷 Galeria zdjęć
